Αυτό που άκουσες. Είναι ένα δροσερό, όνειρο καλοκαιρινής νυχτός! Ανανάς, lime, κρέμα καρύδας με μία βάση μπισκότο με χουρμάδες, χωρίς καμία προσθήκη ζάχαρης, whatsoever ! Ανάλαφρο σαν την συνείδησή σου όταν το τρως. Θρεπτικό χωρίς να το οφείλει και πεντανόστιμο όσο περιμένεις.
Pineapple & Lime Dream
5
μερίδες2
ώρεςΥλικά
2 κονσέρβες καρύδα (800 γρ)
2 κονσέρβες ανανά και 3 κ. σούπας χυμό από την κονσέρβα
400 γρ μπισκότα
6 χουρμάδες
χυμό ενός lime
1 κ. σούπας βούτυρο
Οδηγίες
Βάζουμε τις κονσέρβες καρύδας στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες
Χτυπάμε τα μπισκότα με τους χουρμάδες και το βούτυρο σε μούλτι. Απλώνουμε σε ένα πυρέξ, κρατώντας 4 κ. σούπας για το τέλος.
Σε μπολ αδειάζουμε το στέρεο μέρος από τις κονσέρβες καρύδας, αφήνοντας το υγρό στην κονσέρβα.
Προσθέτουμε 3 κ σούπας από το χυμό της κονσέρβας ανανά και χτυπάμε καλά.
ψιλοκόβουμε 6-7 φέτες ανανά και τις προσθέτουμε στην κρέμα μας.
Προσθέτουμε το χυμό lime και ανακατεύουμε.
Αδειάζουμε την κρέμα πάνω από τα μπισκότα. Τοποθετούμε φέτες ανανά στην επιφάνεια και πασπαλίζουμε το τριμμένο μπισκότο.
Βάζουμε στο ψυγείο για 4-5 ώρες ή στην κατάψυξη για 2 ώρες. Έτοιμο!
ευχαριστούμε για την συνταγή !
Κονσέρβα καρύδας εννοείς την κρέμα ή το γάλα;
Εννοώ την κρέμα, αλλά έχεις δίκιο ότι αυτές οι 2 έννοιες είναι συγκεχυμένες στο εμπόριο. Πολλές κονσέρβες με κρέμα, αναγράφουν γάλα καρύδας. Εγώ κουνάω την κονσέρβα και αν δεν κάνει γκλου γκλου, καταλαβαίνω ότι είναι κρεμώδες.