Αδιανόητα νόστιμο, εκπληκτικά θρεπτικό , αλμυρό ΟΥΜΑΜΙ spread για τα σαντουιτς που αγαπάμε!

Δεν χρειάζεται να ψάξεις αλλού. Βάλτο ως

ντιπ για λαχανικά & τσιπς
ως σάλτσα σε μακαρόνια
σε ψάρι
σε τονοσαλάτα
σε απλή σαλάτα

Έχω φτιάξει το ίδιο spread με μουλιασμένα cashews, βγαίνει εξίσου απίθανο, αλλά η διαφορά με την χρήση τόφου είναι η ευκολία, δεν περιμένεις το μούλιασμα και είναι λίγο πιο ελαφρύ στην γεύση.

Απλά βάλτο στο πιάτο σου και θα με ευχαριστείς.

Η Διατροφική μαγιά είναι απαραίτητη καθώς η τυρένια αλμύρα της προσδίδει την ουμάμι γεύση σε αυτό το spread. Αν δεν έχετε όμως δείτε τις αντικαταστάσεις.

Αντικαταστάσεις

Αντί για τόφου, μπορείτε να βάλετε cashews μουλιασμένα για λίγες ώρες.
Αντί για γάλα, βάζετε αν θέλετε γιαούρτι.
Αντί για διατροφική μαγιά μπορείτε να βάλετε ένα βούτυρο ξηρού καρπού αλμυρό όπως αμυγδαλοβούτυρο ή βούτυρο cashews.
Αν δεν σας αρέσει το σκόρδο, βάζετε πάπρικα ή ότι άλλο μπαχαρικό θέλετε.

Διατροφικά Στοιχεία

Το τόφου παράγεται από γάλα σόγιας, ένα όσπριο που περιέχει πολλή ΠΛΗΡΗ πρωτεΐνη, δηλαδή περιέχει και τα 9 απαραίτητα αμινοξέα. Τα φυτοθρεπτικά συστατικά όπως πολυφαινόλες και ισοφλαβόνες του τόφου φροντίζουν τον οργανισμό μας με πολλαπλούς τρόπους. Τα φυτοοιστρογόνα της σόγιας έχουν σημαντική προληπτική δράση. Συστηματική κατανάλωση τόφου και προϊόντων σόγιας:

Προστατεύουν από γυναικολογικό καρκίνο και καρκίνο προστάτη και πνεύμονα, μειώνοντας τον κίνδυνο εμφάνισης τους.
Βοηθά στην μείωση των συμπτωμάτων της εμμηνόπαυσης
Βοηθά στην μείωση της χοληστερίνης
Εμπλουτίζει την χλωρίδα του εντέρου μας, τρέφοντας τα προβιοτικά μας, δηλαδή τα βακτήρια που φροντίζουν για την καλή λειτουργία του εντέρου.
Προστατεύει την καρδιά μας από καρδιοπάθεια και αγγειπάθεια.
Περιέχει ασβέστιο, αποτελώντας καλή πηγή ασβεστίου για χορτοφάγους και για όλους.
Περιέχει πολλή πρωτεΐνη και είναι χαμηλό σε υδατάνθρακες και λιπαρά αποτελώντας ιδανική τροφή για vegans και χορτοφάγους.
Ιδανικό για άτομα με δυσανεξία στην λακτόζη. Αν και το ζωικό τυρί δεν περιέχει πολλή λακτόζη, ενδέχεται να ενοχλεί κάποια άτομα.

Και το κυριότερο, αυτό το spread,

είναι μη επεξεργασμένο και σπιτικό!