Από τα πιο υγιεινά γλυκά του καλοκαιριού, η γρανίτα είναι αγαπημένη! Δροσερή, ελαφριά και πεντανόστιμη. Γιαυτό έφτιαξα 6 συνταγές: 3 για τα απαιτητικά ζουζουνάκια, 2 ενηλίκων με αλκοόλ, (δοξάστε με) και μία μόλις για fitness freaks. Ναι, εσένα λέω. Αξίζεις και συ μια γρανίτα!
Για ζουζουνάκια
Οι γρανίτες του εμπορίου έχουν επεξεργασμένη ζάχαρη με γλυκαντικά και συντηρητικά τα οποία τα ζουζούνια μας δεν χρειάζονται. Ειδικά το καλοκαίρι που η ενέργειά τους εκτοξεύεται και θέλουν υδατάνθρακες μεν, αλλά φυσικούς δε, χωρίς βλακείες! Θα τρελαθούν από την δροσιά του καρπουζιού και την γλύκα του πεπονιού ενώ το σπανάκι θα τους προσφέρει επιπλέον θρέψη.
Γρανίτα Καρπούζι/πεπόνι
Υλικά
Για την γρανίτα καρπούζι:
1 κούπα καρπούζι
½ μπανάνα
2 βασιλικοί χουρμάδες
10 φράουλες
Για την γρανίτα πεπόνι:
1 κούπα πεπόνι
1 χούφτα σπανάκι baby
1 κ.γ. μέλι
Οδηγίες
Σε μπλεντερ ενώνουμε τις φράουλες με τους χουρμάδες. Προσθέτουμε το καρπούζι και την μπανάνα. Χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
Αδειάζουμε το μείγμα στις θήκες γρανίτας μέχρι την μέση.
Βάζουμε τα υλικά για την γρανίτα πεπόνι στο μπλέντερ και συμπληρώνουμε τις θήκες μέχρι να γεμίσουν. Αν θέλουμε πιο σαφή χρωματικό διαχωρισμό παγώνουμε τις θήκες με την γρανίτα καρπούζι μόνη της για μισή ώρα και έπειτα προσθέτουμε το πεπόνι. Εξαρτάται βέβαια και τι θήκες γρανίτας έχεις! Τις δικές μου τις βρήκα στο cookshop.
Καταψύχουμε για 4 ώρες.
Γρανίτα Ροδάκινο
Υλικά
2 ροδάκινα
2 βερίκοκα
1 μπανάνα κατεψυγμένη
2 χουρμάδες
Οδηγίες
Ενώνουμε τα βερίκοκα με τους χουρμάδες στο μπλέντερ. Προσθέτουμε τα ροδάκινα και την μπανάνα και χτυπάμε να ενωθούν καλά.
Αδειάζουμε στις φόρμες για γρανίτες και καταψύχουμε για 4 ώρες.
Γρανίτα Κεράσι με δημητριακά
Κεράσι. Ένα από τα πιο δυνατά χαρτιά της φύσης. Tα κεράσια περιέχουν ανθοκυανίνες, κουερκετίνη και μελατονίνη, στοιχεία που συχνά αγνοούνται στον βωμό των ασυγχώρητων υδατανθράκων του. Έτσι μειώνουν το οξειδωτικό στρες και την φλεγμονή, προστατεύοντας το σώμα από ρευματοπάθειες και αρθρίτιδα, ενώ έχει φανεί ότι καταναλώνοντας χυμό κεράσι πριν από τρέξιμο ή έντονη άσκηση, προστατεύεσαι από την εμφάνιση μυικού άλγους και μυικής καταστροφής. Γιαυτό, κεράσια.
Υλικά
2 χούφτες κεράσια
2 μπανάνες κατεψυγμένες
2 χουρμάδες
Μπάρα καρπών:
2 κ. σούπας κολοκυθόσποροι
2 κ. σούπας ηλιόσποροι
3 χουρμάδες
1 κ.σούπας λιναρόσπορος κοπανιστός
1 κ. σούπας λάδι καρύδας
Οδηγίες
Σε μπλέντερ λιώνουμε τα κεράσια με τους χουρμάδες. Χτυπάμε χωριστά τις δύο μπανάνες μέχρι να γίνουν κρέμα πηχτή. Βάζουμε στις θήκες εναλλάξ κουταλιές μπανάνας και κερασιού μέχρι να γεμίσουν. Πλάθουμε την μπάρα στο μέγεθος του πάτου των θηκών και τοποθετούμε στο τέλος. Καταψύχουμε για 4 ώρες.
Γρανίτες για ξενύχτηδες
Γρανίτα English Gin & Tonic
Το gin λοιπόν είναι το αγαπημένo μου ποτό. Ελαφρύ και με λίγες θερμίδες! Το λονδρέζικο gin περιέχει την μικρότερη περιεκτικότητα σε μεθανόλη και την πιο αγνή γεύση. Παράγεται από τους καρπούς του φυτού άρκευθος, ένα αγριοκυπαρίσσι που υπάρχει και στην χώρα μας. Είναι λοιπόν με την σειρά του θεραπευτικό για ασθένειες του ουροποιητικού, έχει διουρητική δράση και βοηθά στις ουρολοιμώξεις και τις ρευματοπάθειες. Έχουμε επισήμως καλή δικαιολογία!
Υλικά για 4 γρανίτες
2 σφηνάκια gin
1 κουτάκι τόνικ 330ml
1/2 κούπα αγγούρι
Χυμός ενός lime
έξτρα:
Φλούδες αγγούρι, φέτες lime
Οδηγίες
Σε μπλέντερ χτυπάμε όλα τα υλικά και τα αδειάζουμε στις θήκες μας. Προσθέτουμε φέτες αγγουριού και lime, και καταψύχουμε για 4 ώρες.
Γρανίτα Ροζέ Mango
Το mango είναι το αγαπημένο μου φρούτο, ενώ το ροζέ κρασί το αγαπημένο μου κρασί. Νομίζω ότι αυτή είναι λοιπόν η αγαπημένη μου γρανίτα! Το ροζέ κρασί μου μοιάζει, είναι σαν και εμένα αναποφάσιστο, ντεμί και all over the place, ενώ ταυτόχρονα τα θέλει όλα χωρίς να ξέρει τι θέλει. Παράγεται από συνδυασμό λευκών και κόκκινων σταφυλιών ή από σταφύλια με μερική αφαίρεση της φλούδας τους. Είναι το αρχαιότερο κρασί και ως τέτοιο αξίζει τον σεβασμό μας. Το mango είναι από τις πιο σημαντικές τροφές, γιατί ανακουφίζει τα συμπτώματα πολλών ασθενειών όπως ευερέθιστο έντερο, δυσκοιλιότητα, στομαχικές διαταραχές, ενώ φαίνεται να προλαμβάνει τον καρκίνο του προστάτη. Περιέχει απίστευτη ποικιλία βιταμινών με κυρίαρχη την βιταμίνη Α και ιχνοστοιχείων.
Υλικά
1 mango κατεψυγμένο σε κυβάκια
2 σφηνάκια ροζέ κρασί
1/2 ρόζ γκρειπφρουτ
½ μπανάνα
Οδηγίες
Σε μπλέντερ ενώνουμε όλα τα υλικά και γεμίζουμε τις θήκες μας.
Καταψύχουμε για 4 ώρες.
Γρανίτα για Fitness Freaks
Είστε παντού γύρω μας και αξίζετε μια θέση και εδώ! Γλύκα από τον ανανά, το φρούτο με την θαυμάσια γεύση και την ικανότητα να βοηθά στην δυσκοιλιότητα (κανείς δεν την θέλει) αποτελώντας και πολύ υγιεινή πηγή υδατανθράκων. Πρωτεΐνη από την chia, η οποία είναι ταυτόχρονα και η βασίλισσα της υγείας του εντέρου. Τέλος, όπως κάθε fitness freak που σεβεται τον εαυτό του ήδη γνωρίζει, η καρύδα βοηθά στην λιποδιάλυση στην κοιλιακή χώρα λόγω των καλών λιπαρών που περιέχει. Τα υπόλοιπα υλικά της μπάρας απλά ροκάρουν περισσότερο την φάση!!
Υλικά
2 φέτες ανανά
2 κ. γ. chia seeds
3 κ. σούπας γιαούρτι καρύδας
Μπάρα καρπών:
2 κ. σούπας κολοκυθόσποροι
2 κ. σούπας ηλιόσποροι
3 χουρμάδες
1 κ.σούπας λιναρόσπορος κοπανιστός
1 κ. σούπας λάδι καρύδας
Οδηγίες
Ενώνουμε όλα τα υλικά της μπάρας στο μπλέντερ χωρίς να τα χτυπήσουμε πάρα πολύ. Ενώνουμε τα υλικά της γρανίτας στο μπλέντερ και γεμίζουμε τις θήκες. Πλάθουμε μπαρίτσες στο πλάτος της βάσης των θηκών και τοποθετούμε στο τέλος.
Καταψύχουμε για 4-5 ώρες.